Чем заняться холодной осенью? Кушать горячие роллы!

Суши и роллы: что это за еда

Ресторанов японской еды много в любом крупном российском городе, поэтому заказать суши в Челябинске чрезвычайно просто. Суши в российской повседневности уже стали равны пельменям - подаются везде, столь же вкусны, сытны и доступны. Не менее часто, чем суши, в японских ресторанах и кафе заказывают роллы. Роллы - это тоже традиционная японская кухня, одна из разновидностей суши. Отличается от них способом приготовления - рис с начинкой заворачивают в высушенный лист водорослей, скручивают через бамбуковую циновку и затем разрезают на цилиндрические кусочки. Будучи изобретенными в Японии, суши и роллы постепенно стали популярны буквально везде, причем в Россию они пришли транзитом через западные страны. Еще каких-то пятнадцать-двадцать лет назад это блюдо было для нас экзотикой.

Какими бывают роллы

Роллы - классический фастфуд в его азиатской разновидности, то есть готовится быстро и из свежих ингридиентов. Они сочетают в себе сырую либо запеченную рыбу, свежие овощи, специально подготовленный рис, то есть белок, клетчатку, углеводы - словом, все, что нужно для сытости и наполнения энергией. В сочетании с соевым соусом, имбирем и васаби роллы приобретают дополнительный вкус. Это блюдо популярно и в недорогих кафе и в престижных ресторанах, причем по всему миру.

Роллы бывают традиционные, с одной начинкой (сырой лосось, угорь), завернутой в слой риса. Есть роллы подвергшиеся термической обработке - запеченные, горячие роллы, или роллы `темпура`, то есть с хрустящей корочкой. К наиболее популярным относятся роллы `Филадельфия` и `Калифорния`, в составе которых - сливочный сыр, авокадо, огурец, икра летучей рыбы.

Роллы и их достоинства

Чем хороши роллы? Они сытны, быстро готовятся, обладают таким универсальным вкусом, который нравится буквально всем. При этом могут быть с самыми разными начинками и разных способов приготовления. Сочетаются с разнообразными соусами и практически любыми напитками. Словом, это вкусная и удобная еда, которая, к тому же, не слишком недорого стоит. Обычно суши заказывают сетом - для большой компании, чтобы и насладиться едой, и пообщаться.

Чтобы попробовать суши можно позвонить, можно зайти на сайт ресторана и выбрать готовый набор либо подобрать суши и роллы на свой вкус. Упрощая заказ суши, Челябинск предлагает своим жителям дополнить сет напитком и соусом на выбор. Готовят суши сразу после заказа, их не хранят, что обеспечивает свежесть продукта и его вкусовые качества.