?? Итальянские канику

Итальянские каникулы: новые блюда в ресторанах "Кофемании"

Сезонный салат из овощей и фруктов, лимонное ризотто, сибас с овощами - в ресторанах "Кофемания" с 11 июля можно попробовать сезонные блюда от команды "Кофемании".

В разгар летнего сезона команда поваров во главе с бессменным бренд-шефом Алексеем Петриченко приготовили для гостей "Кофемании" новые блюда по любимым рецептам солнечной Италии.

Для начала предложат попробовать лёгкие летние стартеры - тунец с гуакамоле, обжаренными томатами и ярким соусом на основе понзу и груши или салат из сезонных овощей и фруктов. Его приготовят с авокадо, перцем рамиро, клубникой и манго, а заправляют сладковатым сиропом топинамбура с освежающим лаймом.

Среди горячих блюд теперь можно найти лёгкое лимонное ризотто из итальянского риса Акварелло, на производство которого бренд-шеф вместе с командой специально выезжал в Италию этой весной. Ещё одно блюдо с "южным акцентом" - ньокки с обжаренными лисичками и кедровыми орехами в соусе грюйер с ароматной трюфельной пастой.

А любители рыбы оценят целый сибас, который готовят на гриле с добавлением оливкового масла, соли Fleur de Sel и шалфеем. Дополняет блюдо гарнир, который готовят из золотистой моркови с томатами, перцем рамиро, маслинами и каперсами в винном соусе.

Блюда от бренд-шефа Алексея Петриченко можно попробовать с 11 июля во всех ресторанах "Кофемания".

Сезонный салат из овощей и фруктов - 950 рублей

Тунец с мятым авокадо - 1100 рублей

Лимонное ризотто - 950 рублей

Паста ньокки с лисичками - 1100 рублей

Целый сибас с овощами - 750 рублей (цена за 100 г)

________________________________________________

________________________________________________

Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru