Летние десерты в "Кофемании"
Чёрная смородина, миндаль и брусника: новинки в десертной карте "Кофемании"
Кондитерское ателье "Кофемании" Cake Buro совместно с Франсуа Добине - звездой нового поколения парижских патисье - представили три новых десерта, которые стоит попробовать в этом сезоне.
Открывает обновлённое десертное меню ягодная композиция "Агата". Внутри - нежный ягодный мусс, бархатистое кремю из черной смородины и черничное конфи, которые гармонично сочетаются с воздушным бисквитом. Малиновый шоколад добавляет десерту неожиданный и приятный акцент.
Форма десерта "Дюна" вдохновлена природными ландшафтами, а состав удивляет сочетанием миндально-фундучной основы, хрустящей прослойки и освежающего яблочно-лаймового компоте. Ингредиенты гармонично объединяет ванильный ганаш.
Завершает трио десерт "Ашанте". Хрустящее бретонское сабле с семенами чиа, малиново-брусничный кули и невесомый сырный мусс тонко сочетаются друг с другом. Свежая малина добавляет композиции завершающий штрих.
Попробовать новые десерты можно уже в июле во всех городских ресторанах "Кофемании".
Агата 850?Дюна 850?Ашанте 890?
Рестораны "Кофемания" - это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 24 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.
Cake Buro - ателье авторских тортов от команды "Кофемании". Шеф-кондитер Елена Железнякова и её команда воплощают в жизнь самые смелые проекты, создавая торты и десерты, которые становятся главным украшением праздника, - от камерных мероприятий до масштабных свадеб.
Официальный сайт ресторанов "Кофемания": coffeemania.ru
Официальный сайт ателье Cake Buro: cakeburo.ru
