Постное меню в ресторане "Матрёшка"

Постное меню в ресторане

Великий пост в ресторане "Матрёшка"

18 марта начался Великий пост, который продлится семь долгих недель. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана "Матрёшка", к посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков позиций: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и стейка из цветной капусты.

В начале дня можно заказать постный завтрак, взяв полбяную кашу с маком и цукатами, гречку на миндальном молоке или вареники с вишней. В обед в "Матрёшке" рекомендуют постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами и овощи под ореховым соусом, где баклажаны, сладкий перец и вешенки представляют собой своеобразный овощной твист на сациви. Также стоит обратить внимание на раздел супов, где представлены валаамские щи с квашеной капустой и суп из подосиновиков с сушеными травами.

На ужин шеф советует брать стейк из цветной капусты, жареный картофель с белыми грибами или, как вариант, кундюмы с грибной начинкой. Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья - от огурцов до груздей. Ягодный мусс с земляникой станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю просите вишневое безе.

Постное меню будет действовать в ресторане с 18 марта по 4 мая включительно.

Постное меню:

Полбяная каша с маком 590 р.

Гречневая каша на миндальном молоке 450 р.

Пирожок с грибами 240 р.

Пирожок с квашеной капустой / с картошкой 190 р.

Винегрет с солеными грибами 790 р.

Оливье постный 790 р.

Овощной салат 860 р.

Салат из помидоров с постным сыром 920 р.

Зелёный салат 840 р.

Овощи под ореховым соусом 650 р.