Этикет > Деловой этикет > Особенности организации деловой трапеззы

Особенности организации деловой трапеззы

Деловой завтрак
Встречи утром за завтраком особенно подходят для иногородних гостей, для того, от кого вы ждете немедленного решения, а также в том случае, если вопрос короток или у вас мало времени на обсуждение.
* Назначьте встречу на то время и в таком месте, которые удобны для вашего партнера.
* Увидев подходящего гостя, поднимитесь в полный рост.
* Позаботьтесь, чтобы вашему гостю тотчас подали кофе и принесли заказ.
* Приступайте к делу. Еда и беседа должны быть завершены одновременно.
* Платит приглашающий.
* Выскажите на словах благодарность за обслуживание персоналу кафе или ресторана.

Деловой обед (ленч)
Передавая приглашение на ленч, сообщите приглашаемому о причине. Отменяйте встречу только в исключительном случае.
* Отказавшийся от ленча должен перенести встречу на самое ближайшее время. Однако считается хозяином и оплачивает счет тот, кто является инициатором приглашения.
* Если вы - организатор встречи, т.е. хозяин, придите на несколько минут раньше; если вы - приглашенный, т.е. гость, приходите в точно назначенный час.

Гость должен сидеть на лучшем месте, откуда ему виден весь зал ресторана. Как хозяин предложите или порекомендуйте своему гостю выбрать что-нибудь из меню. Если вы закажете первым, это поможет гостю быстрее сориентироваться.
Разговор на общие темы не должен длиться весь ленч. `Берите быка за рога`, т.е. начинайте обсуждать дела перед десертом, иначе не успеете. Пригласивший оплачивает всю стоимость услуг в ресторане, включая чаевые. Ситуация иная, если вы встречаетесь с коллегами. В таком случае каждый сам оплачивает свой заказ.

Деловой коктейль
Если вы гость, то
* Общайтесь с большим количеством присутствующих, избегая сложных и напряженных разговоров.
* Гостей друг другу представляют хозяева, но если рядом их нет, знакомьтесь сами. Старайтесь вовлечь в общий разговор людей, склонных к одиночеству.
* В меру потребляйте спиртное, а также и пищу - это не обед.
* Выбирайте такую еду, которую можно без усилий съесть. Можно использовать в качестве тарелки собственную салфетку.
* Курите как можно меньше и в отведенных для этого местах.
* Не засиживайтесь. Уйдите раньше указанного в приглашении времени. Если вы хозяин, то
* Представляйте гостей друг другу; следите за тем, чтобы они беседовали друг с другом.
* Следите за тем, чтобы еда и напитки были постоянно в наличии.
* В назначенное время, если считаете нужным, закройте бар.
* Если хотите дать понять, что вечер окончен, встаньте у дверей, чтобы попрощаться с гостями.

Домашний прием для сослуживцев
Он организуется отнюдь не для решения деловых вопросов, а по вашему желанию, если такое появилось. При подготовке и проведении таких мероприятий учтите следующие моменты
* Уберите все ценные и дорогостоящие вещи.
* Закройте те комнаты, посещение которых гостями нежелательно.
* Учитывайте, что во время застолий люди часто пользуются туалетом и ванной комнатой.
* Держите взаперти домашних животных.
* Если возможно, отвезите детей к родственникам.
* Может быть полезным одновременно пригласить на вечеринку как сослуживцев, так и своих близких друзей.
* Не навязывайте гостям алкоголь и десерт. Есть люди, не переносящие то или другое.
* Не отпускайте в одиночку домой слишком подвыпивших гостей. Вы отвечаете за них.

Поведение гостей в чужом доме должно быть особенно деликатным. Для этого надо соблюдать ряд правил
* Если вы гость, ничего не осматривайте без разрешения.
* Не смотрите телевизор.
* Алкоголь - умеренно, наркотики - категорическое `табу`.
* Соблюдайте правила курения, принятые в доме хозяев.
* Не стремитесь к амурным отношениям.

Случается, что начальник приглашает подчиненного к себе домой - одного или с супругой. Тут нужна особая точность соблюдения этикета - это же ваш начальник!
* Поскольку вы в такой ситуации будете находиться в центре внимания, то вам просто необходимо одеться со вкусом и быть хорошо ухоженным.
* Непременно блесните хорошими манерами и поведением за столом.
* Приходите вовремя, но не раньше назначенного часа. Можно опоздать не более чем на десять минут.
* Желательно прийти с подарком: цветы, шоколад, ликер, но не вино или иные спиртные напитки.
* Ведите светский разговор до тех пор, пока начальник не начнет говорить о делах.
* Стремитесь вступить в контакт с каждым из присутствующих.
* Не обсуждайте личных проблем.
* Не спорьте с коллегами.
* Не курите, пока хозяин не разрешит.
* Не рассказывайте неприличных анекдотов.
* Не просите добавку или еще рюмку, однако если предложат - не отказывайтесь, если хотите.
* Телевизор в гостях лучше не смотреть.
* Похвалите хозяина по поводу организации вечера, но не `перегибайте палку` - иначе это будет выглядеть как лесть.
* Не уходите последним.
* Позже не хвастайтесь на работе, что вы с начальником `на короткой ноге`.

И напоследок несколько `приземленных` советов
* Женщинам не следует ходить в туалетную комнату группами.
* Скверно, если вы сплетничаете в туалете, например, излагаете свои впечатления по поводу внешности присутствующих.
* Мытье рук - не время для деловых разговоров.