Поиск
Дом и Семья   
Квартира   
Сад и огород   
Фэн Шуй   
Досуг   
Фитнес   
Этикет   
Усадьба   
Он Она   
Для дома и семьи   
Народные приметы   
Для торжеств   
new! Ваш малыш   
Модные обзоры   
Мода   
Фильмы для семьи   
 
Дети до школы   
Магия кулинарии   
Красота и здоровье   
Психология   
Стильные штучки   
Семейная литература   
Путешествия от А до Я   
Открытки   
Юмор   
Хобби и увлечения    
Коллекционирование   
Наши партнеры   
 
Гостевая книга   

Фритюрницы на https://granbazar.ru/catalog/.../frityurnitsy/ для жарки продуктов в животном жире.






  Квартира > Бытовая техника > Фритюрницы

Фритюрницы

ВМЕСТИМОСТЬ

Здесь надо четко различать емкость чаши для масла и максимально допустимый объем (вес) свеженарезанного картофеля. Что касается масла, то чем его меньше надо, тем лучше. Что до картофеля, то тут все наоборот. Чаши для масла обладают стандартным максимальным объемом - 2,2 литра, изредка бывает больше (например, Bosch TFB3201 - 3 литра или DeLonghi Rotofriteuse - 1,2 литра). Стандартным допустимым количеством вмещаемого картофеля принято считать 1 или 1,2 кг.
Отдельным пунктом объясним, почему вместимость измеряется в свеженарезанных ломтиках картофеля. Замороженный продукт требует большего пространства, так как предварительно ему надо разморозиться. Если места будет недостаточно, картофель сжарится в единый хрустящий непрожаренный комок.

ТЕМПЕРАТУРА

Здесь существует два варианта: либо это плавная регулировка температур (например, как у Philips HD4219), либо 2-ступенчатый регулятор (Siemens TG 15001). На своем примере могу сказать только одно: плавная регулировка значительно удобнее - вы получаете право выбора, хотя это и дороже. Напоминаем, что таблица блюд и температур, причем как можно более широкая, должна быть "нарисована" на корпусе фритюрницы. Если она отражена лишь в инструкции по использованию, то у вас есть все шансы через несколько месяцев остаться один на один с прибором, который непонятно как работает.

ЧИСТКА

Как говорится, вот мы и подошли к самому главному. Если отсутствие некоторых из вышеперечисленных функций в вашей фритюрнице существенно не отразится на вкусе блюда и не вызовет неудобств, то уход за любимицей может причинить массу хлопот. Поэтому мой вам совет - покупайте фритюрницу со съемной чашей и крышкой. Обойдется это вам примерно на $30 дороже. Но, поверьте, мыть в раковине штуковину такого размера очень неудобно, к тому же весит она не менее 3 кг. Что же касается внутреннего покрытия стенок, то тут все просто. На данный момент это либо нержавеющая сталь, либо специальное антипригарное покрытие. И то и другое моется хорошо.

ФИЛЬТРЫ

Именно ими чаще всего пренебрегают, а зря.
Фильтры выпускаются двух видов: против запаха и масляные. Фильтры против запаха и маслянистых испарений бывают съемными или стационарными. Постоянный фильтр удобен тем, что легко моется и не требует дополнительных денежных расходов на "содержание" фритюрницы.
Съемные фильтры (или картриджи) - это хитрая система, удерживающая запах внутри себя (т.е вообще не выпускающая его из фритюрницы). Такие фильтры легко заменяются, причем одного хватает на длительный отрезок времени. Вопреки распространенному мнению, его стоимость невелика. Съемный фильтр значительно эффективнее стационарного отсекает запахи, по поглощению масляных испарений они практически одинаковы.
Масляные фильтры не входят в стандартную комплектацию фритюрницы. Это бумажные фильтры, позволяющие быстро отфильтровать масло, на котором вы только что жарили рыбу или мясо, чтобы сразу после этого вы могли приготовить десерт или гарнир.

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Помните, что ниже отмеченного уровня масло опускаться не должно. А так как оно постоянно испаряется при жарке, не забывайте его подливать.
Выключив фритюрницу и открыв крышку, не спешите заглядывать вовнутрь, а лучше поднимите корзину с приготовленным блюдом и зафиксируйте ее (эта функция есть практически у всех современных фритюрниц). И лишь когда масло полностью стечет, что займет примерно 1-2 минуты, подавайте блюдо на стол.
После каждого использования фритюрницы обязательно сливайте масло через фильтр (тогда оно сможет прослужить вам 10-15 раз) и тщательно мойте корзину и чашу. Если вы оставите масло во фритюрнице, то оно станет прогорклым, то есть испортится, так как в нем находятся частички пищи.

Похудение для женщин
Похудение для женщин - самая насущная проблема с древних времен
Протех предлагает широкий выбор ультразвуковых моек
Процесс изготовления различных промышленных изделий сопряжен с применением многих материалов, смазок, покрытий
На каком компрессоре остановить выбор?
Сегодня наибольшим спросом на рынке пользуются два типа воздушных компрессоров


Ссылки по теме:
  • Фритюрницы
    Попробуйте приготовить картофель фри дома - в этом вам поможет фритюрница....

Комментарии к статье (0) | 3897 рейтинг: 4692



 
   Copyright © RIN 2002- * нАПЮРМЮЪ ЯБЪГЭ