Он и Она > Для неё > Растительная жизнь: вегетарианское меню для беременных

Растительная жизнь: вегетарианское меню для беременных

Теперь, когда вы ждете ребенка, вас интересует, не отразится ли ваше вегетарианство на его развитии. Смеем утверждать: никакого вреда здоровью малыша это не принесет. Можно `соблюдать пост` в течение всех 9 месяцев и при этом получать достаточно белка, витаминов, минералов и других важных компонентов. Ваша диета не должна быть такой уж сложной - просто старайтесь потреблять как можно больше разнообразных фруктов, овощей, бобовых и орехов. А поможет вам наше 5-дневное меню.

В этой программе питания на передний план выходят продукты растительного происхождения. Ваша задача - научиться готовить их так, чтобы они сохраняли свежесть и вкус, а также все вещества, витамины и минералы, необходимые для нормального протекания беременности. Кроме того, мы включили в меню молочные продукты, чтобы удовлетворить потребность в белке, кальции и витамине D. К тому же молоко и йогурт богаты витамином В12 - он содержится только в животных продуктах.

Многие из представленных рецептов позаимствованы из национальных кухонь, в которых мясо, рыба и птица играют второстепенную роль. Возьмем для примера рагу из картофеля, турецкого гороха и помидоров: в его классическом варианте присутствует рыбное филе. Но и без этого ингредиента блюдо не теряет ни толики вкуса и питательной ценности: белки, фолиевая кислота, железо и клетчатка, так необходимые вашему малышу, остались на месте. Не менее полезны капустный салат с тофу и спаржей, суп из чечевицы и шпината - в них также много протеина, витаминов группы В и железа.

Нормальная беременность

Соблюдая следующие нормы, вы избежите нежелательных осложнений в этот ответственный период вашей жизни.

Набор веса За всю беременность женщина должна поправиться в среднем на 10-12 кг {причем для худых допустимо прибавить чуть больше, а для полных - наоборот, чуть меньше}.

Калории Во втором триместре беременности увеличьте свой дневной рацион на 300 ккал, в третьем - на такое же количество.

Что нельзя Держитесь подальше от непастеризованного молока, а также определенных сортов сыра {фета, брие, камамбер или с синей плесенью} - в них могут содержаться вредные бактерии. По этой же причине откажитесь от не прошедших термическую обработку, морепродуктов, куриных яиц и мяса. Сократите потребление консервированной рыбы и моллюсков до 400 г в неделю. Избегайте алкоголя, табака и лекарственных препаратов, кроме тех, которые разрешит врач.

Что необходимо Ежедневно принимайте витаминно-минеральные комплексы и дополнительно - кальций в таблетках. Ведь потребность в этом микроэлементе во время беременности существенно возрастает.