Тмин (Carum) - Культура широко распространена во многих странах мира (с умеренным климатом). Различают около 30 видов. Наиболее распространен Тмин обыкновенный (Carum carvi L.) - двулетнее растение высотой до 110см, в первый год образует листовые розетки, на второй год - стебель с цветами. Цветет в мае-июле, плоды созревают в июле-августе. Тмин - влаго-и светолюбивое растение, культура морозоустойчивая и теневыносливая, неприхотлива к плодородию почвы. Рамножается семенами, листья прямостоячие, рассеченные, корнеплод цилиндрический, беломясый. Возделывают тмин ради семян, листьев и молодых побегов. Корни используют как овощное блюдо. Однако в основном его выращивают для получения семян, содержащих эфирное масло (до 8,2%), состоящие из d-карвона(до 65%) и d-лимонена (до 50%), белок (до 23%), дубильные вещества, флавоноиды (кверцетин и кемпферол). Плоды и зелень применяют как пряность, семена используют для ароматизации кондитерских, хлебопекарных изделий, в парфюмерном и ликеро-водочном производстве, является медоносом. Тмин плохо переносит соседство других зонтичных.
root@ns03.rin.ru), giving this error message/.html" class="ooa_title" >
Ссылки по теме:- Тмин
Дву-и многолетнее травянистое растение семейства Зонтичных, эфирномасличная культура. В Малой Азии е... - Cвои, среди чужих...
Один из биологических методов естественной защиты растений в саду предполагает использование полезны...
Комментарии к статье (0) | 121 рейтинг:
|