Российская Информационная Сеть
 
 
Поиск
Дом и Семья   
Квартира   
Сад и огород   
Фэн Шуй   
Досуг   
Фитнес   
Этикет   
Усадьба   
Он Она   
Для дома и семьи   
Народные приметы   
Для торжеств   
new! Ваш малыш   
Модные обзоры   
Мода   
Фильмы для семьи   
 
Дети до школы   
Магия кулинарии   
Красота и здоровье   
Психология   
Стильные штучки   
Семейная литература   
Путешествия от А до Я   
Открытки   
Юмор   
Хобби и увлечения    
Коллекционирование   
Наши партнеры   
 
Гостевая книга   







  Усадьба > Сад > Уборка и хранение урожая

Уборка и хранение урожая

УБОРКА ЯГОД ВИНОГРАДА

Время сбора урожая столовых сортов устанавливают по внешним признакам, вкусу ягод и по процентному содержанию в них сахара и кислоты. Для столовых сортов важны также окраска, прозрачность, восковой налет и плотность ягод. Сбор начинают, когда ягоды накопят 16-18 % сахара. Грозди срезают секатором и складывают в чистую тару без постороннего запаха емкостью не более 10 кг, стараясь не смазывать восковой налет.

Технические сорта убирают при определенных кондициях ягод. При сборе этих сортов используют более крупную тару.

ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА

Лежкость винограда зависит от формирования куста, плотности грозди, влажности почвы, запаса питательных веществ в ней и др. Особенно большое влияние оказывает зона выращивания и сорт.

Виноград для длительного хранения убирают в сухую погоду. Грозди должны быть рыхлыми, хорошо вызревшими, с типичной для сорта окраской. Грозди осматривают, удаляют больные ягоды, а затем укладывают в один слой в ящики.

Хранят виноград при температуре от 0 до -1 ?С (малосахаристые грозди - при -1...+2 ?С) и относительной влажности воздуха 90-95 %.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ СЪЕМА ЯГОД КРЫЖОВНИКА

В отличие от всех других ягодных культур, крыжовник собирают в полной и технической зрелости. Техническая зрелость ягод наступает на 10- 15 дней раньше полной (потребительской). Плоды крыжовника в фазе технической зрелости имеют твердую консистенцию и начинают приобретать окраску, свойственную сорту. Такие ягоды являются хорошим сырьем для всевозможных технических переработок.

Незрелые плоды собирают тогда, когда они еще не достигли полной величины, твердые, имеют зеленую окраску и диаметр ягод 1,2 см. При таком раннем сборе растения истощаются значительно меньше. Незрелый крыжовник - первая ягода для переработки. Полузрелые плоды собирают при достижении нормальной для данного сорта величины, но еще твердые. Если плоды предназначаются для местного употребления, их собирают при достижении ими полной зрелости. Если плоды крыжовника необходимо транспортировать, то их собирают за несколько дней до полного созревания. Следует иметь в виду, что после сбора ягоды крыжовника многих сортов плохо дозревают.

В годы с частым выпадением осадков у сортов с яркоокрашенными плодами ягоды рекомендуется снимать, когда они станут розовыми (во избежание потерь от растрескивания). Через 1-2 дня хранения ягоды приобретают характерный для них внешний вид и годны для употребления и реализации.

ТАРА ДЛЯ СБОРА КРЫЖОВНИКА

В зависимости от назначения ягод, степени их зрелости и срока хранения используют тару различной вместимости. Незрелые плоды крыжовника можно хранить в течение нескольких дней, но ягоды должны быть совершенно сухими. Вместимость тары в этом случае составляет не более 5 кг. Без существенных потерь в прохладном помещении ягоды могут сохраняться в течение 3-4 дней.

Зрелые плоды собирают в корзины из стружечной ленты вместимостью 2 кг и хранят не более 2 дней, обязательно в прохладном помещении. В соответствующей таре (корзины из стружки, болгарские ящики) их можно перевозить на значительные расстояния. Незрелые плоды могут выносить перевозку на очень большие расстояния в таре с твердыми стенками.

Десертные сорта ягод, достигших потребительской спелости, следует собирать в корзины вместимостью 2-3 кг. При сборе ягод для дальнейшей переработки используют тару большей вместимости.

СПОСОБЫ СБОРА ЯГОД КРЫЖОВНИКА

Высокое качество ягод получают при ручном сборе. При этом растения и корни не повреждаются. Чтобы при сборе ягод не поранить руки шипами крыжовника, рекомендуется работать в кожаных перчатках или надевать на левую руку брезентовую рукавицу. Зрелые ягоды следует отрывать вместе с плодоножкой.

Существует еще механизированный способ сбора ягод крыжовника. Суть его заключается в следующем: на земле вокруг куста расстилают брезент или полиэтиленовую пленку для улавливания ягод. Затем, наклонив ветку, прикасаются к ней вилкой вибратора. Под действием колебаний ягоды отрываются и падают.

Что такое популярность и к чему она может привести
В наше время развитие кинематографа и аудиобизнеса способствует постоянному появлению и раскрутке уже существующих звезд кино и эстрады
Что такое популярность и к чему она может привести
В наше время развитие кинематографа и аудиобизнеса способствует постоянному появлению и раскрутке уже существующих звезд кино и эстрады
Резь при мочеиспускании
Основной причиной появления рези при мочеиспускании являются воспалительные процессы, которые распространяются на мочевой пузырь, почки, уретру и внутренние половые органы


Ссылки по теме:

Комментарии к статье (0) | 1024 рейтинг: 4303
Страницы:  1  2  3  4 



 
   Copyright © RIN 2002- * нАПЮРМЮЪ ЯБЪГЭ